Sifat Kimia Fizik Bagi Ester Asid Lemak
Loading...
Date
1989
Authors
Oh, Lay Leng
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Kelikatan dan ketumpatan bagi eSter metil asid lemak (c6 - c18) pada suhu. yang berlainan telah diukurkan. Keputusan eksperimen telah dibincangkan berasaskan persamaan Hildebrand yang diubahsuaikan serta
persamaan Arrhenius. Isipadu molar untuk siri homolog ester metil asid lemak telah dikirakan dan didapati bahawa ia merupakan fungsi linear terhadap bilangan atom karbon di dalam rantai. Tenaga
pengaktifan untuk pengaliran likat berbeza sebanyak 7.5 kJ mol-1di antara c6 dan c18•
Description
Keywords
Kimia Fizik , Ester Asid Lemak